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進來就是有緣 擦擦五塔油吧
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我敢發誓 這絕對能吃


來吧,各位勤勞的、無聊的、想挑戰自我的、想尋求人生新定義的爸爸媽媽們,來說說你們228連假想幹什麼!


去東南亞度假做SPA?哇!這連假可不廉價呀!四天沒去加班賺錢已經很奢侈了,還去花大錢去度大假,小心五塔油妒恨的眼光........!


在家睡到飽、吃到撐、躺到頭上長香菇?欸.....如果你家真的很缺菇的話,那這也算一種另類生產啦。


想四天不出門,好好享受親子時光的人,別忘了,除了休息跟睡覺的願望外,如何安排親子活動也是個問題呀。畢竟,大人跟小孩窩在客廳一個盯電視一個看電腦,那只能叫親子有活沒有動。


所以,五塔油來提供一個有趣的小活動,讓大人小孩可以打發一個上午甚或一整個白天都沒問題,這活動就是───包餛飩。


你說:包餛飩打發一白天?別傻了,能打發一上午就不錯了!


錯錯錯!包餛飩絕對可以打發一白天,端看你手法有多賤。現在,讓我們來排一下這名為〝包餛飩、殺時間〞的活動吧。


基本上寫過教案的人都知道,要為孩子排活動,其難度需依年紀來分別,國小一年級以下,因為年紀小,專心度與完成度低,能靜止的時間相對短,所以〝包餛飩、殺時間〞以看、走、買、吃喝、短期手工為主。


國小一年級以下時間安排建議如下:


上午九點:菜市場買菜去。帶著孩子一同採買芹菜、絞肉、青蔥與餛飩皮。小孩耐心不多,市場上以買材料為主逛為輔,時間控制在半小時左右離開。


上午九點四十:〝一同〞準備材料。先把絞肉倒入鍋裡放入調味料,接著要小孩用飯持不停的拌。這時媽媽在一旁切蔥與芹菜,然後依序放入絞肉內,要小孩不停的拌。


要拌多久呢?大人心裡有底:拌勻就好啦,哪需要拌多久。但小孩心裡沒底,所以只要他爽、他愛、他沒抱怨,二十分鐘也讓他拌


上午十點:動手包餛飩。依照以下介紹的手法,不要怕醜、不要怕成品爛,但一定要提醒他別打噴嚏,讓小孩子自己包餛飩。


上午十一點:煮餛飩,吃餛飩。讓孩子在廚房看著,開一鍋水,水滾後大人指導下讓他放入餛飩、鹽巴跟青菜,接著端出一碗讓他享用。自己包的跟外面買的絕對不一樣,小孩肯定吃。


上午十一點半後:看電視、玩玩具,然後十二點後睡午覺。
如何?這時間完美吧!尤其如果這小孩又拌肉拌得特別賣力,那他午覺肯定好睡。


好啦!看完了流程,現在來看看小小孩該怎麼自己包餛飩。




↑將餛飩皮放在桌上,挖一小匙肉放在中間,然後四個角沾水。




↑將兩邊的對角折起來。




↑然後再將另外兩邊的對角折起來。看出端倪了嗎?是的!小小孩包出的餛飩是四方形的。這很好,這可是五塔油特別為小五塔油設計出的餛飩,四方形好包又不容易噎,放入冰箱冷凍後皮不容易開也不易脆裂,特適合小孩的嘴跟手了。




↑在包的時候記得下面墊毛巾,一方面衛生,一方面毛巾吸水,餛飩皮不會黏糊糊的。毛巾,很重要,一定要記得。




↑小孩包到一半一定會有自己的想法,隨他,不要管,只要他裡面別加料。邊做、邊想、邊學、邊試,就會邊成長。〈不過話說了,這看起來真像在包藥。〉




↑包出來的餛飩隨意放在鐵盤裡,只要餛飩不濕黏,冷凍後就絕不會沾黏拔不開。放冰箱冷凍四小時後,把冰硬的餛飩一個個放入塑膠袋裡,想吃時不用退冰拿出來煮即可。


接著,我們來看看七歲以上十二歲以下活動流程吧!這種大小孩的包餛飩活動就取名叫〝烏龍餛飩〞。


首先,市場買菜,這第一步就得埋下心機───買肉絲,或更賤一點買肉片。接著還得多買一包麵粉桿麵棍


拿出肉絲,煞有其事的跟小孩說,肉,得手工切才有粘性,所以,就給他兩把菜刀,要他學雞姐的姿勢,充分發揮小孩無止境的精力,那樣切、砍、剁。


剁完了肉絲剁芹菜,剁完芹菜剁青蔥,剁完青蔥保管他淚漣漣。不是給累的就是給蔥燻的。


餛飩肉餡搞好了,對他說得靜置三十分才能入味,所以接下來這三十分咱們來揉烏、龍、麵。


把600公克的麵粉跟水放入任何你找得到的大鍋裡,不需任何技巧,要他使勁兒的揉就對了,揉到手沒力,就墊上塑膠袋對他說:沒力?那就給你老娘用腳踩。又踩又揉,力求耗盡他全身的氣力


三十分後,將麵團蓋上保鮮膜,靜置不理,再拿出早已買好的餛飩皮,邀他一起來包。


又剁又揉又踩的,那包餛飩的手啊,包準抖的哩!


等大小孩終於抖著手將餛飩包好了……呵呵呵,還沒完兒呢。繼續折騰他!給他一根桿麵棍,要他把麵團桿成片,再把皮切成絲,然後就可以煮成烏龍麵吃了。


大小孩食量大,光餛飩是不會飽的,所以得再配上烏龍麵。自己做的餛飩跟烏龍麵,端起來吃都會感動到全身顫抖啊。


對了,忘了說比例給大家。


餛飩皮一包〈約一斤〉可配上120元豬後腿肉〈以一斤100元論〉,芹菜與蔥約肉的三分之一量。調味料為鹽、柴魚精、香油、蔥油酥。


烏龍麵則是麵粉一包〈約一斤或500公克〉,鹽巴一小匙,水約100到200克。水邊拌邊加,慢慢添,寧可少添不要多添,只要麵團有彈性
不濕黏就可以了。麵團揉好後,靜置一小時就可下水煮食。


以上活動所作出的成品,真的可以吃,供各位參考、參考。


最後叮嚀一句,如果貴府小孩曾有情緒不穩對焦失靈等症狀出現,那還是斟酌一下菜刀的使用吧,求您了。





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